Stachema - stavebná chémia, chémia pre život

Plesne sú mikroorganizmy patriace do samostatnej skupiny húb a najpresnejší názov pre ne je mikroskopické vláknité huby. V prostredí človeka majú význam tak pozitívne (napr. antibiotiká vo farmakológii, mliečne výrobky v potravinárstve), ako aj negatívne (spôsobujú rôzne druhy alergií, dýchacie ťažkosti a iné choroby). Podhubie (mazľavé povlaky) môžeme pozorovať na plochách a povrchoch najrôznejších materiálov v interiéroch a v exteriéroch, napr. na dreve, tapetách, rohožiach, na omietkach, papieri, koži, lepidlách, farbách, na lakoch, zvyškoch potravín, usadeninách tukov na stenách atď. Plesne potrebujú k svojmu životu predovšetkým živiny, väčšinou organického pôvodu, hodnotu pH prostredia 5 – 7, teplotu 18 – 20 °C, vlhkosť substrátu ?w= 0,8 – 0,9 a minimálnu relatívnu vlhkosť vzduchu 80 %.